Как сделать суп с консервированной фасолью: ТОП-4 рецепта

Фасолевый суп – это питательное и сытное блюдо, которое встречается в меню любого народа. Супы с фасолью радуют каждую хозяйку своим разнообразием, так можно встретить простые и вкусные рецепты с фото с добавлением мяса, копченостей, грибов и других ингредиентов. Диетологи также советуют включить в рацион горячие блюда из фасоли тем, кому небезразлично свое здоровье, но при этом не желает отказываться от вкусной еды.

Подробнее о супах

Обычно разные виды супов подают на обед детям и взрослым. На сайте вы найдете, как самые легкие в приготовление рецепты с использованием небольшого количества ингредиентов, так и достаточно сложные рецепты первых блюд, для которых могут потребоваться необычные продукты, о которых стоит позаботиться заблаговременно. Рецепты супов на каждый день могут содержать в основе не только воду, но также первые блюда готовят из кваса, пива, рассола, молока, вина, при этом получаются не менее вкусные супы.

В данной рубрике вы узнаете, как готовить суп, чтобы он получался кремообразной консистенции или более жидким. Рецепты первых блюд могут содержать разную основу. К примеру, на скорую руку можно сварить супчик с использованием куриного или индюшачьего мяса. Рецепты супов, например, грузинской кухни чаще содержат в основе баранину либо говядину, из которых готовится крутой и наваристый бульон.

Начинаем приготовление

  1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь нарезаем соломкой. а картофель — кубиком. Измельчаем приготовленный чеснок.
  2. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до легкой прозрачности и добавляем чеснок с морковью. Все перемешиваем и тушим 5 минут. Потом добавляем фарш и обжариваем все вместе до изменения цвета. Потом кладем томат, специи, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем, вливаем воду (100 мл.), доводим до кипения и снимаем с огня.
  3. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Кладем картофель и отвариваем 7 минут. Потом добавляем фасоль и все перемешиваем. Туда же кладем фарш и все перемешиваем. Доводим до кипени и варим 5 минут. Потом добавляем зелень и подаем к столу.

Подайте к такому супчику марроканские лепешки. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Итальянский суп

Ингредиенты:

  • фасоль белая в собственном соку — 150 г;
  • фасоль стручковая — 350 г;
  • чеснок — 5 г;
  • масло оливковое — 50 мл;
  • томатный сок — 650 мл;
  • томаты в собственном соку — банка (400 г);
  • макароны любые — 250 г;
  • лук зеленый (только перья) — 10 г.

Приготовление:

  1. Зеленую фасоль готовить в закипевшей воде пятнадцать минут.
  2. Лук и чеснок обработать. Лук перерезать мелким кубиком. Чеснок измельчить в крошку ножом. Припустить в кастрюльке, в которой будет готовиться суп.
  3. Влить в кастрюльку томатный сок.
  4. Добавить томаты в собственном соку, предварительно пюрировав их в блендере или передавив вилкой. Накрыть кастрюльку крышкой и томить четверть часа.
  5. Макароны сварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
  6. Зеленый лук перерезать шпалками шириной в 1,5-2 сантиметра.
  7. Зеленую фасоль отбросить в дуршлаг. Туда же скинуть белую фасоль и макароны.
  8. Затем все содержимое дуршлага всыпать в суп.
  9. Подсолить, поперчить. Можно добавить немножко сахара (факультативно). Дождаться момента закипания.
  10. Снять кастрюльку с плиты. Настаивать суп с фасолью четверть часа. За это время макароны дойдут до готовности. Подавать блюдо рекомендуется, присыпав пармезаном, со сметаной.
Читайте также:  Гороховый суп /рецепт приготовления с фото

Суп с фасолью в мультиварке

Многие хозяйки не очень любят варить супы из бобов, ссылаясь на долгий процесс их приготовления. Но все можно исправить, если в доме есть мультиварка, с такой помощницей можно варить простые, вкусные и полезные супы из любых бобовых культур.

Ингредиенты:

  • 100 г любой фасоли;
  • 4 литра мясного бульона;
  • 4-5 клубней картофеля;
  • морковка и лук;
  • лавровый лист, соль, перец;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

  1. Картофель нарезаем брусочками, лук мелко крошим, морковь режем мелкими кубиками.
  2. В чашу прибора вливаем масло и в режиме «Жарка» пассеруем лук с морковкой до вливаем бульон, засыпаем фасоль и картошку, а также добавляем соль, перец и лавровый листик.
  3. Включаем режим «Суп» и готовим блюдо в течение часа, подаем со свежей зеленью.

 Фасолевый суп с цветной капустой и мясом

Первые блюда очень полезны для организма, и кушать их нужно ежедневно. Но вот с чем столкнулась я в своей семье, так это с отказом от первых блюд из-за их однообразия. «Опять борщ?» — спросил сын, а муж дополнил: «Надоел этот суп». Ну что тут поделать? К счастью, просматривая свои старые кулинарные заметки, я наткнулась на рецепт фасолевого  супа из цветной капусты  и решила попробовать его сварить.

Чтобы приготовить фасолевый суп из цветной капусты, особого труда не понадобилось. Правда потребовалось около 3 часов времени, так как в состав супа входят некоторые ингредиенты, которые очень долго варятся, например, мясо и фасоль. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

  • говядина (300-400 граммов);
  • картофель;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • фасоль (3 столовых ложки);
  • цветная капуста;
  • сливочное масло;
  • зелень.
 Фасолевый суп с цветной капустой и мясом

Рецепт приготовления:

  1. Замачиваем фасоль в холодной воде примерно часа на 4 (но лучше на ночь). Промываем, и ставим вариться на медленном огне часа на 2, предварительно посолив воду.
  2. Чистим картофель, морковь, лук. Цветную капусту разбираем на соцветия.
  3. Лук режем кубиками, морковь натираем на терке.
  4. Картофель лучше отварить отдельно до полуготовности.
  5. А тем временем ставим вариться мясо. Кусок говядины опускаем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пенку. Добавляем в бульон 1 луковицу (разрезанную на 2 или 4 части) и несколько колечек свежей моркови.
  6. Мясо вариться в течение 2 часов на медленном огне под закрытой крышкой. Затем его вынимаем, режем на кусочки. Бульон процеживаем, а мясо возвращаем в бульон.
  7. На сковороде растапливаем ложку сливочного масла.
  8. И обжариваем в нем морковь и лук.
  9. В мясной бульон добавляем картофель и фасоль и варим еще 10 минут.
  10. Затем добавляем пассированные овощи и цветную капусту. Через 10 минут суп можно выключать.
  11. Перед подачей добавьте зелень в каждую порционную тарелку.

Приятного аппетита!

Фасолевый суп с мясом и грибами – вкусный рецепт на свиных ребрышках

Великолепный, наваристый и очень вкусный суп покорит буквально с первой ложки. Гурманы подают его с лимоном, но можно добавить простой сметаны, и не пожалеть.

Читайте также:  Рецепт вкусного супа со свежими лисичками

Понадобится:

  • Свиные ребра – 400 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
  • Картофель – 5 клубней.
  • Сушеная фасоль – стакан.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Орегано, соль, масло для жарки, перец – по вкусу.
Фасолевый суп с мясом и грибами – вкусный рецепт на свиных ребрышках

Как сварить:

  1. Ополосните сушеные зерна, залете холодной водой, оставьте на ночь. После слейте жидкость, сложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Поставьте вариться примерно на час, до мягкости овоща. Время варки зависит от сорта.
  2. Параллельно промойте ребрышки, нарежьте на более мелкие кусочки с косточкой. Обжарьте на сильном огне до румяности, плеснув капельку масла.
  3. Переложите ребрышки в кастрюлю, дайте закипеть, сбавьте огонь. Варите компоненты вместе до готовности обоих продуктов.
  4. Вместо свиных ребер выложите на сковородку измельченный куликом лук. Спустя пару минут интенсивной жарки, добавьте тертую морковку и порезанные пластинами грибы. Жарьте около 10 минут, не забывая помешивать.
  5. Почистите картофельные клубни, нарежьте суповой соломкой. Отправьте в кастрюлю. когда картошка сварится, выложите обжарку. Засыпьте орегано, перец, посолите. Дайте супу бурно закипеть, выключите, немного подержите, чтобы настоялся.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

Помимо свежей капусты, в борщ принято также добавлять квашенную. Преимуществом такого варианта является наличие кислинки у продукта, а также мягкой структуры, т. е. проваривать овощ нет необходимости.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке – 1 кг
  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла – 1 большая
  • Лук – 2 шт.
  • Квашенная капуста – 250 г
  • Фасоль – 50 г
  • Кисло-сладкий соус – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Паприка – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль, перец
Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

Способ приготовления:

1. Кладём говядину в кастрюлю с водой и варим бульон. После закипания надо сразу снять пенку – это очень важный момент. Тем временем сразу же ставим отвариваться свеклу в другой кастрюле. Спустя пол часа закладываем к мясу замоченную фасоль. По прошествию ещё 30 минут, в кастрюлю кладём 1 луковицу и через столько же времени отправляем туда картофель. Накрываем крышкой и продолжаем варить.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

2. Пока основа доваривается можно заняться приготовлением заправки. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко покрошенный лук. Обжариваем его до золотистости.

Как Вы могли заметить морковь в данном рецепте не добавляется, это связано с тем, что в общем объёме супа её попросту не будет ощущаться. Но при желании можно добавить.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

3. Следом к луку вносим нарезанную брусками свеклу. Обжаривать её долго не надо, потому что она уже готовая. Вливаем к овощам кисло-сладкий соус, томатную пасту и паприку, всё перемешиваем. Соус можно заменить обычным сахаром и уксусом. В конце вливаем в сковороду пару половников бульона и даём заправке протушиться минут 5.

4. Достаём из бульона мясо и луковицу. Первое нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем в борщ квашенную капусту и лавровый лист. Всё солим и провариваем минут 7-10. В конце забрасываем подготовленную заправку, доводим до вкуса и отключаем. Накрываем суп крышкой, чтобы настоялся.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

При желании в конце можно добавить чеснок, а так блюдо готово к подаче. Зовите всех домочадцев обедать!

Другие варианты

Чтобы сделать ваш обед еще вкуснее, можно сделать фасолевый суп с мясом, использовав не только курятину, но и другие виды мяса или копченые колбаски. Так ваш суп станет более ароматным и вкусным. А если у вас не много времени, то вы можете сделать фасолевый суп по классическому рецепту, из свежей фасоли, чтобы сделать его еще полезнее. Так вы можете сделать фасолевый суп из красной фасоли, или из любого другого сорта, который у вас найдется. Также можно сделать фасолевый суп в мультиварке, просто сложив все необходимые ингредиенты и забыв о нем на какое-то время. Готовить просто, если знать хороший рецепт.

Как вам рецепт такого супа? Какой вам больше понравился? Сколько времени это заняло? Расскажите обо всем в комментариях и не забудьте поделиться собственными секретами приготовления вкусного и сытного обеда.

Суп с мидиями

  • Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

    Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

    Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

  • Как сварить суп из красной фасоли

    Красную фасоль считают намного вкуснее и питательнее, чем белую фасоль. Мы не будем спорить на эту тему, а просто возьмем и приготовим вкусное первое блюдо. Суп из красной фасоли получается красивым и вкусным, а что еще нужно хорошей хозяйке.

    Состав необходимых продуктов:

    • куриный суповой набор или курица-1 кг;
    • картофель-3 штуки;
    • фасоль-1 стакан;
    • морковь-1 штука;
    • репчатый лук-1 штука;
    • петрушка-1 пучок;
    • кетчуп или томатная паста-2 столовые ложки;
    • специи, соль-по вкусу.

    Подготовка продуктов:

    1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем поставить отварить, готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
    2. Репчатый лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
    3. Картофель почистить и нарезать кубиками.
    4. Петрушку промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.

    Приготовление:

    1. Куриный суповой набор или курицу промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
    2. Вытащить готовое мясо, отделить от костей и нарезать кубиками.
    3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук с морковью, как только овощи станут мягкими, добавить кетчуп или томатную пасту, дать зажарке немного потушиться и убрать с огня.
    4. Как только бульон будет готов, опустить картофель в кастрюлю и варить до готовности.
    5. За десять минут до готовности в суп опустить зажарку и фасоль, посолить и добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень, перемешать и дать настояться.

    Теперь вы знаете как варить суп из красной фасоли. Рецепт довольно прост, ничего сложного в нем нет.