Красивые закуски на Новый год. Пошаговые рецепты

Салаты и закуски – это, конечно, хорошо. Но хочется добавить несколько полноценных блюд, ведь рано или поздно гости проголодаются. Мы собрали для тебя 15 пошаговых рецептов горячих блюд на Новый год 2021. Все они довольно простые, универсальные и очень вкусные!

Утка в гранатовой глазури

  • Изысканный рецепт на самом деле довольно простой и не требует специфических ингредиентов.

    Тебе понадобится: 1 утка, 1,5 апельсина, 3 веточки розмарина, 200 мл рома, 350 мл гранатового сока, 60 мл гранатового соуса, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. крупной соли, 1 ч.л. черного перца.

    Приготовление:1. Очисти утку, удали все лишнее и наколи вилкой кожу на грудке и ножках. 2. Смешай цедру 1 апельсина, измельченную половину веточки розмарина, соль и перец в ступке и натри утку этой смесью.3. Выложи в форму, налей сок 1 апельсина, гранатовый сок и половину рома. Туда же выложи розмарин и отправь в духовку на 2-2,5 часа при 220 градусах. Каждые 15 минут поливай утку соком.4. Выложи птицу на блюдо, а остатки жидкости провари в сотейнике с медом, оставшимся апельсиновым соком, ромом и гранатовым соусом. 5. Верни утку обратно в форму, смажь глазурью и запеки еще 15 минут.

    Читайте также:  Лосось запеченный в духовке рецепт с фото
  • Что нельзя есть в Новый год крысы

    Спешим обрадовать хозяек: никаких ограничений в выборе новогодних угощений в 2020 не будет. Символ грядущего года — Крыса — добродушна, неприхотлива и практически всеядна. При этом она приветствует разнообразие и обилие.

    А значит, ваш праздничный стол может буквально ломиться от замысловатых салатов, фантазийных закусок и необычных десертов. Продумывайте меню, готовьте и сервируйте застолье не спеша, с выдумкой и удовольствием. Правительнице следующих 365 дней это непременно понравится!

    Салат «Мимоза» классический 4.6

    Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

    Добавил: Lisiu

    Рецепты изысканных закусок на Новогодний стол

    Красивые закуски на Новый год. Пошаговый рецепт

    Новогодняя закуска «Елочки». Пошаговый видеорецепт

    Самое главное — посмотреть как это делают другие люди и повторить! Совсем не обязательно изобретать велосипед, как говорится! Ну а в процессе уже каждая хозяйка что то заменит, что то убавит, а что то добавит…

    Если Вам понравились рецепты, поделитесь ими со своими друзьями в социальных сетях! Они будут очень рады!

    5/5(15 голосов )Прочитано: 1 505

    Закуска «Мандаринки» с курицей

    В этом рецепте прекрасно все: прекрасное сочетание ингредиентов, нежный вкус и яркая подача. Благодаря мясу закуска получается очень нежной и сытной, поэтому никто не останется голодным. Для приготовления рекомендую использовать куриное мясо. Оно не такое жесткое и жирное, поэтому идеально подходит для приготовления закуски.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 500 г;
    • твердый сыр – 300 г;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • майонез – 100 г;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • соль – по усмотрению.

    Для украшения:

    • растительное масло – по усмотрению;
    • гвоздика – по усмотрению.
    • морковь – 3 шт.;
    • петрушка – 1 пучок.
    Читайте также:  Тушеный и жареный минтай в кляре — пошаговые рецепты с фото

    Последовательность действий:

    Наливаю в кастрюлю воду и варю куриное филе. В процессе слегка солю мясо, чтобы оно не было пресным. Для большего вкуса и аромата добавляю лавровый лист и зубчик чеснока. По мере готовности остужаю филе и нарезаю его на маленькие кусочки.

    Очищаю и отвариваю морковь. По мере готовности остужаю овощ, после чего натираю на мелкой терке. Перекладываю морковь в отдельную емкость и тщательно отжимаю ее, чтобы избавиться от лишнего сока.

    В отдельную миску натираю сыр и чеснок на мелкой терке. Мелко шинкую петрушку. Добавляю мясо и майонез. Тщательно перемешиваю ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

    Смачиваю руки холодной водой и делаю из мясной заготовки небольшие шарики. Беру немного моркови и леплю тонкий блинчик. В центр помещаю мясной шарик и равномерно распределяю овощ со всех сторон. Делаю еще несколько мандаринок.

    Смазываю шарики растительным маслом, чтобы они блестели. Делаю череночки из гвоздики. Выкладываю закуску на красивую тарелку и украшаю блюдо листьями петрушки.

    Что можно приготовить?

    Приближающийся 2021 — год Быка. На новогоднем столе предпочтение отдаётся всем сортам мясных блюд кроме телятины и говядины:

    • баранина;
    • курятина;
    • свинина;
    • индюшка;
    • крольчатина.

    Мясные блюда на Новый 2021 год не знают ограничений. Подойдёт любое мясо как в горячем виде, так и в виде закусок и салатов. Символ года порадуется сытной еде в жареном, печёном, тушёном, запечённом и копчёном виде.

    Хозяйка может комбинировать простые и сложные новогодние рецепты мясных блюд в 2021 году.

    Сервировка новогоднего стола

    Нет серьёзных требований к подготовке новогоднего стола. Как обычно, нужно застелить стол новой скатертью и разместить на нём какой-либо талисман в виде быка. Это может быть небольшая статуэтка или рисунок.

    Читайте также:  Рыбные котлеты из щуки – сочный деликатес

    Если есть возможность, посуду тоже лучше купить новую. У каждого гостя должна быть персональная тарелка, вилка, нож, ложка, бокал, фужер.

    Мясные блюда к новогоднему столу в 2021 году подаются на общем подносе, чтобы каждый гость мог взять себе сколько нужно. О чудесном оформлении дома к Новому году читаем и смотрим в этой статье

    Варианты мясных изделий

    • нарезку;
    • бутерброды;
    • горячие блюда.

    Ниже представлены варианты закусок к новогоднему столу.

    Салат к Новому году Новинка в виде елочной игрушки, гости съедят первым

    Предлагаю красивый и простой рецепт салата но Новогодний стол 2021. Этот оригинальный рецепт включает в себя обычные продукты.

    Ингредиенты:

    • 1 копченая скумбрия
    • 2 шт. отварных картофеля
    • 150 грамм твердого сыра
    • 2-3 шт. моркови среднего размера
    • 4 яйца
    • 4 ст. ложки майонеза

    Для украшения сладкий перец, зеленый лук или свежий огурец

    Процесс приготовления:

    Скумбрию очистить, удалить косточки, порезать кубиками.

    Морковь, картофель и яйца отварить.

    Готовится салат в форме круглой елочной игрушки. Слои выкладывают один на другой без кольца и специальных приспособлений, придавая салату округлую форму.

    Слои салата:

    1 слой — отварной картофель на крупной терке.

    2 слой — порезанная копченая скумбрия.

    3 слой — морковь на крупной терке.

    4 слой — яйца на терке.

    5 слой — твердый сыр на мелкой терке.

    Посыпаем твердым сыром всю поверхность салата. Украшаем. Предлагаю украсить сладким болгарским перцем разных цветов, зеленью укропа.

    Даем настояться и подаем на новогодний стол.

    Из салатов новинок хочу предложить слоеный салат с копченой курицей, помидорами, сухариками, сыром. Сверху посыпанный маком, который придает не только красивый вид, но и вкус. Название шуточное «курочка под кайфом».

    Меню на Новый год рецепты салатов для праздничного стола