Котлеты из тунца с горчицей: простой рецепт вкусной закуски

Французы называют эту рыбу «морской телятиной», что абсолютно не зря, ведь отличить его вкус от мяса практически невозможно. Правда, продукт имеет более нежные волокна, благодаря чему просто тает во рту.

Начинка для тарталеток из тунца с яйцами

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 20 шт.
  • Тунец — 1 баночка
  • Яйца — 3 штуку
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Майонез — 50 г

Приготовление:

  • Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
  • С тунца слить лишнюю жидкость или масло, смотря в чем тунец был.
  • Лук порезать очень мелко, и залить кипятком, чтоб он был не таким горьким, а наоборот сладким. После 5-7 минут, промыть холодной водой.
  • Смешать все ингредиенты — тунец, яйца, лук и майонез.
  • Перемешать все и начинить тарталетки.

Пошаговое изготовление котлет из тунца

Постарайтесь четко следовать рецептуре, которую я приведу ниже, чтобы создать потрясающую закуску с минимальным количеством усилий:

1. Разогреваю духовку до 190 градусов.

2. В отдельной миске смешиваю между собой панировочные сухари или миндальную муку с солью, перцем и чесночным порошком.

3. В другой емкости взбиваю между собой яйцо, воду или жидкость от тунца, масло и горчицу до получения однородной смеси.

4. Консервированного тунца добавляю в большую миску.

Затем выливаю к нему яичную смесь, нарезанную петрушку и приправленные панировочные сухари.

Очень хорошо перемешиваю все вилкой или деревянной ложкой, стараясь разбить тунца на мельчайшие кусочки.

5. Получившуюся смесь разделяю на 4 равные части, а затем из каждой из них формирую большую котлету из тунца.

6. Выкладываю их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, а затем ставлю выпекаться на 10 минут в разогретой духовке. Как только время окончится, вытаскиваю их из духовки, переворачиваю и вновь отправляю готовиться еще на 10 минут.

Готовые котлеты должны иметь приятную золотисто-коричневую корочку. Кстати, вы можете сделать также оладьи из тунца, просто сделав котлеты меньшими по размеру.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, имеет очень насыщенный и пикантный вкус тунца, который гармонично оттеняется нежным соусом из томатов и свежей сметанки. Кроме того, помимо стандартных ингредиентов в состав этой пасты входит мед. Этот неожиданный для такого блюда компонент придает соусу из консервированного тунца оригинальный и очень приятный сладковатый вкус. Нежный и пикантный соус как будто бы обволакивает собой каждую макаронину, делая пасту с тунцом очень сочным по консистенции и насыщенным на вкус блюдом, которое непременно понравится и взрослым, и маленьким членам вашей семьи.

Читайте также:  Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

Паста с консервированным тунцом и помидорами — это настоящая палочка-выручалочка для работающих женщин, а также вкуснейшее лакомство, которое хочется пробовать снова и снова!

  • 400 г любых макаронных изделий
  • 320 г консервированного тунца в собственном соку (2 банки)
  • 400 г консервированных резаных томатов
  • 250 г сметаны
  • 3 – 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 80 г пармезана
  • соль, перец, сладкая паприка

Для того чтобы приготовить пасту с тунцом, чеснок очистить и порезать тонкими пластинками.

С консервированного тунца слить жидкость и размять его вилкой не очень сильно, чтобы остались оформленные кусочки.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок и готовить 2 – 3 минуты на среднем огне до легкого подрумянивания и появления сильного аромата.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Положить консервированные резаные томаты и мед, перемешать и готовить 5 минут.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Добавить размятого консервированного тунца, перемешать и готовить 2 минуты.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Добавить сметану, соль и специи и тушить на небольшом огне в течение 5 минут. Соус для пасты с тунцом готов!

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Пока готовится соус, отварить любые макаронные изделия согласно инструкции на упаковке, воду слить, а макароны оставить в большой кастрюле.

Рецепт 3: паста с тунцом и сметаной (пошагово)

Выложить соус с тунцом в макароны и все аккуратно, но тщательно перемешать.

Оригинальная и очень простая в приготовлении паста с тунцом готова! При подаче ее можно посыпать тертым пармезаном на ваш вкус. Приятного аппетита!

Салат с тунцом и свеклой для ПП

Поскольку свекла относится не только к доступным, но и к полезным, а также низкокалорийным продуктам, она часто встречается в рационе правильного питания, разработанного для мужчин и женщин. Особенно интересное сочетание вкуса получается при ее комбинации с тунцом. Последний лучше выбирать в виде консервы, приготовленных в собственном соку.

Ингредиенты:

Салат с тунцом и свеклой для ПП
  • тунец – 1 б.;
  • отваренная свекла – 250 г;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • греческий йогурт – 80 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Если все продукты есть под рукой, то блюдо готовится в считанные минуты. Возьмите блендер с чашей и выложите в нее рыбу, свеклу, приправьте солью и перцем, а также добавьте сок лимона и взбейте до однородной массы. Разложите салат в маленькие порционные тарелочки и употребляйте на обед или ужин. Предварительно лучше дайте остыть 30 минут в холодильнике.

Бутерброды с тунцом и сыром

  1. Для приготовления этих кулинарных шедевров смешайте 15%-ную сметану в количестве 2 ложки с консервированным тунцом (используем из банки только рыбку без сока и масла), ложкой майонеза, рубленым чесночком (достаточно использовать одну или две дольки) и тертым сыром.
  2. Разложите подготовленную смесь по ломтикам любого вида хлеба, лучше всего использовать в данном случае тосты или багет, который мы рекомендуем предварительно обжарить на маслице сливочном с двух сторон. Ваши угощения готовы.
Бутерброды с тунцом и сыром

Сверху посыпьте бутерброды зеленым лучком и подавайте гостям.

Читайте также:  Котлеты из щуки – 6 очень вкусных и простых рецептов

Вкусные и питательные закуски

1. Соедините тунец с тертым сыром пармезан, оливковым маслом и перцем, выложите начинку в шапочки от шампиньонов. Выпекайте 15 минут при 220 градусах.

2. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Смешайте тунец с греческим йогуртом и дижонской горчицей. Нафаршируйте половинки авокадо. Полезный завтрак или ужин для двоих готов.

3. Перебейте в блендере 2 зубчика жареного чеснока, банку тунца, банку консервированной фасоли, 1 ст. л. каперсов, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. свежего орегано, 1 ч. л. лимонного сока, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте получившийся паштет с крекерами или гренками.

4. 1 банка тунца, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, половина стакана винограда, 1 стебель рубленого сельдерея, 1 ст. л. легкого майонеза и молотый перец по вкусу. Подавайте закуску с нарезанными кисло-сладкими яблоками.

Тапенада (густой соус) из тунца и оливок

Описание

Котлеты из тунца — оригинальное и очень вкусное блюдо. Готовят его не часто, но если хозяйка взялась за дело, то доведет его до конца, чтобы получить незабываемое кушанье, которое понравится всем домочадцем. Продукты, входящие в состав, легко найти в магазине. Единственное, что тунец — довольно дорогой продукт, который смогут позволить себе не все. Но, поверьте, если вы однажды купите рыбу и приготовите ее в домашних условиях по нашему рецепту, то захотите сделать это еще не один раз.

Тунец богат витаминами и минералами, которые необходимые для организма человека. Поэтому кушанье получается не только вкусным, но и очень полезным. Рассматриваются способы готовки из консервированного или замороженного тунца. Но не откажите себе в удовольствии и сделайте лакомство из свежего продукта.

Чтобы получить правильную консистенцию, рыбный фарш смешивают с яйцом, репчатым луком и картофелем. Таким образом заготовка получится правильно и легко будет поддаваться формированию.

Для приятного привкуса и аромата добавляйте всеми любимый черный молотый перец и соль. Из зелени можно взять укроп или петрушку.

Начнем готовку!

Котлеты из тунца свежего

Если хотите приготовить котлеты из свежего тунца, предлагаем отличный рецепт.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма филе тунца,
  • Пол кило картофеля,
  • Пол кило репчатого лука,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3 куриных яйца,
  • Несколько веточек петрушки,
  • Чайную ложку без горки молотого черного перца,
  • Красный молотый перец — на кончике ножа,
  • Растительное масло для жарки,
  • Немного панировочных мелких сухарей.

Как приготовить котлеты из тунца:

Фарш для котлет из тунца, должен получиться похожим на рубленый. Для этого, килограмм филе тунца пропустите через мясорубку с мелкой сеткой (5 миллиметров), вместе с рыбным филе пропустите сквозь мелкую решетку так же очищенный лук и чеснок, промытую зелень петрушки. А остальные 2 килограмма тунца пропускайте через более крупную сетку. В получившийся фарш вбейте 2 яйца, добавьте соль с перцем и хорошо вымесите. Лучше всего будет добавить свежемолотый перец, он гораздо ароматней, а котлеты с тунцом получатся еще вкуснее.

В блюдечко насыпьте панировочные сухари и начинайте из фарша формировать котлетки, обваливая их в сухарях. Готовые котлеты с тунцом выложите на плоское блюдо или разнос. Часть можете заморозить. На сковороде разогрейте масло и поджарьте котлеты с тунцом с обеих сторон, чтобы они стали румяными.

Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.

Рецепты котлет из тунца прислала Щеблыкина Яна, специально для сайта сайт

Рыбные котлеты – довольно популярный продукт на российской кухне. Готовить это блюдо легко, быстро, да и испортить практически невозможно. Рыба для приготовления фарша может использоваться любая. Один из популярных вариантов – тунец. Это недорогой, вкусный и очень полезный для здоровья продукт.

С пекинской капустой

Ингредиенты: небольшой вилок китайской капусты, баночка тунца в собственном соку, крупный свежий огурец, головка репчатого лука, соль, нежирная сметана, майонез.

  1. Капуста режется острым ножом довольно крупно — это сделает закуску воздушной и сочной.
  2. Консервы разминаются вилкой и смешиваются с миниатюрными кубиками свежего лука.
  3. Огурец избавляется от плотной кожицы и нарезается небольшими произвольными кусочками.
  4. Составляющие перемешиваются в глубокой чашке.
  5. Для заправки в равных долях соединяются сметана и майонез. Соус солится. По вкусу в него можно добавить свежий или гранулированный чеснок. При добавлении соли в заправку и салат нужно помнить, что консервированный тунец уже сам по себе довольно соленый.
С пекинской капустой

Все компоненты поливаются соусом и еще раз перемешиваются.

Классическая

Классический рецепт жареного тунца достаточно распространен. Перед приготовлением важно правильно выбрать основной ингредиент.

Совет: Помните, что филе рыбы очень быстро сохнет, поэтому выбирать лучше либо свежий продукт, либо в вакуумной упаковке.

Перед приготовлением рыбы на сковороде или на гриле, ее следует промыть и просушить бумажными салфетками. Порежьте ее на стейки и где-то на полчаса замаринуйте. Шеф-повара дают постоять в маринаде мясу даже несколько часов. Соус можно сделать на основе имбиря, масла кунжута, лимонного и апельсинового сока, а также соевого соуса.

При жарке лучше использовать оливковое масло, а сковороду выбрать не очень глубокую. Толщина готового рыбного стейка должна составлять около 3 сантиметров. Обжаривать по 3-5 минут с обеих сторон. Когда филе будет готово, то оно будет легко расслаиваться на кусочки, а внутри сохранится приятный розовый оттенок.

Прежде чем подать рыбу на стол, дайте ей немного остыть. Тарелки, на которые вы будете выкладывать тунца, должны быть теплыми. Такая рыба идеально сочетается со всевозможными соусами, особенно на основе экзотических фруктов.