Блюда из крабовых палочек. Рецепты фаршированных крабовых палочек

Крабовые палочки многие жители нашей страны используют в своем рационе. Однако стандартные рецепты салатов с этим продуктом уже надоели. Поэтому предлагаю варьировать, креативить и приготовить новую оригинальную закуску.

Подробный обзор

Как выбрать крабовые палочки?

При выборе крабовых палочек обращайте внимание на состав указанный на упаковке. В палочках добротного качества в списке продуктов должен первым стоять «сурими». Если он значится на 2 месте, значит в палочках количество рыбы минимум. Тем более, если состав продукта «сурими» вообще нет, то в палочках рыба также отсутствует, и они изготовлены из крахмала и соевого белка, а значит тратить деньги на них не стоит.

Также, следует обратить внимание на внешний вид продукта. Крабовые палочки окрашены с одной стороны от светло-розового до ярко-красного цвета. На них не должно быть серых или желтых оттенков. Форма их аккуратная, ровная, гладкая, упругая и не сморщенная. Крошение и ломкость говорит, об их неоднократном размораживании и замораживании. Сам сурими эластичен и при сгибании качественные палочки могут только в месте сгиба немного потрескаться.

  • Калорийность на 100 г — 81 ккал.
  • Количество порций — 10 шт.
  • Время приготовления — 20 минут, не считая время разморозки крабовых палочек

Сложно представить, что какие-то четверть века назад, в наших краях о крабовых палочках не слышали даже. Сейчас они практически всегда присутствуют на праздничных столах, ведь из них выходят отличные салаты и закуски. Как приготовить фаршированные крабовые палочки, читайте ниже.

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 140 г;
  • майонез 67%-ной жирности – 90 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крабовые палочки – 500 г;
  • зелень;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • сода пищевая – 1 щепотка;
  • яйцо куриное сырое – 1 шт.;
  • растительное масло для фритюра.

Приготовление

Сыр натираем на меленькой терочке добавляем к нему майонез, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка выходит достаточно густой, так и должно быть. По вкусу добавляем измельченную зелень. Теперь крабовые палочки разворачиваем. Если они были заморожены, то важно полностью их разморозить и только потом приступать к приготовлению. Полученный лист промазываем начинкой и снова сворачиваем. Готовим кляр: яйцо разбиваем и хорошенько взбиваем его венчиком, добавляем муку, соду и перемешиваем. Каждую нафаршированную палочку макаем в кляр и опускаем в кипящее масло. Для жарки лучше использовать неширокую и глубокую посуду. Обжариваем крабовые палочки в кляре на небольшом огне. Как только они приобретут золотистый цвет, шумовкой вынимаем их и выкладываем на салфетки, чтобы те впитали остатки масла.

Крабовые палочки, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 500 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • 1 банка;
  • зеленый лук;
  • соль, перец.

Приготовление

Крабовые палочки предварительно размораживаем, а потом аккуратно разворачиваем, чтобы не повредить поверхность. Печень трески вилкой разминаем до однородности. Яйца варим и мелко нарезаем. Измельчаем зеленый лук. Соединяем яйца с печенью и зеленым луком. Если масса выходит суховатой, вливаем немного масла из печени трески. По внутреннему краю развернутой крабовой палочки распределяем примерно 1 десертную ложку начинки и снова сворачиваем. Крабовые палочки, фаршированные печенью трески, готовы!

Читайте также:  Блюда из селедки свежемороженой рецепты с фото

Крабовые палочки, фаршированные креветками и грибами

Как выбрать крабовые палочки?

Ингредиенты:

Как выбрать крабовые палочки?
  • размороженные крабовые палочки – 300 г;
  • шампиньоны сырые – 170 г;
  • твердый сыр – 160 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • очищенные вареные креветки – 120 г;
  • майонез – 2-3 ст. ложки;
  • сваренные вкрутую куриные яйца – 2 шт.;
  • зелень.
Как выбрать крабовые палочки?

Приготовление

Как выбрать крабовые палочки?

Шампиньоны обжариваем вместе с луком. Яйца, сыр трем на терке и отправляем на сковороду с грибами. Туда же добавляем креветки, измельченную зелень и майонез. Перемешиваем и оставляем на теплой сковороде, чтобы начинка за счет расплавленного сыра превратилась в однородную пластичную массу. Теплую начинку наносим на поверхность развернутой крабовой палочки и обратно сворачиваем. Убираем в холодное место на часик, а потом нарезаем и ставим на стол.

Как выбрать крабовые палочки?

Каждый из приведенных выше рецептов интересен по-своему. Чем фаршировать крабовые палочки, выбирайте на свой вкус!

Как выбрать крабовые палочки?

Крабовые палочки, фаршированные плавленым сыром

Как выбрать крабовые палочки?

Ингредиенты:

Как выбрать крабовые палочки?

Приготовление

Как выбрать крабовые палочки?

Плавленый сырок натираем на терке. Чтобы начинка была более однородной, лучше использовать терку с мелкими зубцами. Измельчаем вымытую и обсушенную зелень укропа. Зубчики чеснока чистим и выдавливаем через пресс. Сваренное вкрутую яйцо трем на той же терке, что и сырок. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Теперь приступаем к подготовке самих крабовых палочек. Сначала их полностью размораживаем, затем слоем наносим начинку и сворачиваем обратно. Перед подачей к столу крабовые палочки, фаршированные сыром, нарезаем наискосок и красиво выкладываем на блюдо.

Как выбрать крабовые палочки?

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т.д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Как выбрать крабовые палочки?

Фаршированные крабовые палочки: рецептов начинки для фаршировки

Фаршированные крабовые палочки займут достойное место в праздничном меню, наравне с салатом  и другими блюдами с крабовыми палочками. Их можно также, использовать для фуршетного стола.

Фаршировать крабовые палочки можно разными начинками: сыром, грибами, шпротами, печенью трески, креветками, творогом.

Сегодня приготовим фаршированные крабовые палочки с такими начинками:

крабовые палочки с грибной начинкой

2. Крабовые палочки фаршированные с сырной начинкой

3.   Начинка крабовых палочек с печенью трески

4. Фаршированные крабовые палочки креветками и ананасом

5. Крабовые палочки  с начинкой из творога

6. Фаршированные крабовые палочки яично-сырной массой и шпротами

Фаршированные крабовые палочки с грибной начинкой

Нам нужны:

  • 10 шт ( 200 г) крабовых палочек
  • 1 головка лука репчатого, большая
  • 3 шт яиц
  • 500 г грибов шампиньонов
  • панировочные сухари
  • майонез
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу

Приготовление:

лук и грибы обжариваем на растительном масле с солью. Остудить.

2. Яйца натереть на мелкой терке, смешать с луково-грибной смесью, заправить майонезом и старательно перемешать.

3. Развернуть крабовые палочки и положить начинку, завернуть в рулет.

Совет: Крабовые палочки легче развернуть не поломав,если опустить их в кипяток на 1,5 — 2 минуты,в пленке

4. Готовые рулетики можно уложить на блюдо и подать к столу, украсив зеленью.

Второй вариант — в кляре : окунуть их в майонез, затем в панировочные сухари и обжарить на разогретой сковороде с маслом, на среднем огне. Подавать с любым соусом.

Крабовые палочки фаршированные с сырной начинкой

Нам нужны:

  • 200 г крабовых палочек
  • 2 шт яиц, вареных вкрутую
  • 2 шт плавленных сырков
  • 1 пучок укропа, небольшой
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • соль, перец черный молотый (по желанию)
Читайте также:  6 вкусных блюд от трескоедов: поморские рецепты

Приготовление:

, плавленый сырок, чеснок  натираем на мелкую терку. Укроп измельчаем. Смешиваем все, заправляем майонезом, при желании добавляем специи.

2. Крабовые палочки разворачиваем, фаршируем полученной смесью, отправляем в холодильник на 15 минут.

Затем нарезаем небольшими рулетиками, украшаем.

 Начинка крабовых палочек с печенью трески

Нам нужны:

  • 1 баночка печени трески (горбуша, скумбрия)
  • 2 шт. яиц, сваренных вкрутую
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 пучок зеленого лука, перья, по  желанию
  • 2 ст.л. риса, по желанию
  • листья салата, для украшения

Приготовление:

отварить.

Совет: Рис не разварится, если в кипящую воду добавить 2 ст.л. молока.

2. Печень трески размять вилкой. Яйца натереть на мелкую терку. Лук мелко насечь.

3. Все ингредиенты перемешать. Крабовые палочки нафаршировать,

разрезать на 2 части и поставить на блюдо с листьями салата. Сверху можно притрусить натертыми белками.

Фаршированные крабовые палочки креветками и ананасом

Нам нужны:

  • 100 г ананасов консервированных
  • 100 г креветок, очищенных
  • 5 шт крабовых палочек
  • 2 шт яиц отварных
  • 2 ст.л. майонеза

Приготовление:

нарезаем мелкими кубиками,

креветки — шинкуем, яйца — натираем на мелкой терке.

2. Смесь перчим, солим и перемешиваем. Фарш отправляем в холодильник охлаждаться.

Полученным фаршем, наполняем палочки, сворачиваем в рулет.

Крабовые палочки  с начинкой из творога

Нам нужны:

  • 5 шт крабовых палочек
  • 1 шт свежего огурца
  • 150 г творога
  • 1 пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, по вкусу
  • оливки, по желанию

Приготовление:

перекладываем в миску.

2. Огурец натирается на мелкой терке и отправляется к творогу.

3. Чеснок выдавливаем через чесночницу, укроп мелко измельчаем и все отправляется к творогу.

4. Всю массу  солим, перчим и перемешиваем до пастообразной консистенции.

5. Палочки нужно развернуть, намазать творожной массой и завернуть в рулет. Разрезаем на две части и скрепляем зубочистками или шпажками.

При желании, на шпажки можно продеть оливку. Выкладываем на блюдо.

Фаршированные крабовые палочки яично-сырной массой и шпротами

Нам нужны:

  • 15 шт крабовых палочек
  • 3 шт яица
  • 15 шт шпрот
  • 90 г плавленого сырка, сливочного
  • 50 г майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки укропа
  • соль, перец молотый черный, по вкусу

Приготовление:

отварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

2. На мелкой терке натереть сырок, чеснок. Укроп мелко нарубить.

3. В миске собираем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, перчим, при необходимости, солим.

4. Палочки крабовые окунуть на пару минут в кипяток и развернуть. Намазать сырковой массой, в серединку кладем шпротину, так, чтобы выглядывал хвостик,

заворачиваем рулетик. Складываем на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного застолья!

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом станут удобной закуской на любом праздничном столе. Рецепт легкий, и я часто фарширую палочки просто так, для «чем бы перекусить?».

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

С помощью замороженных ярко-розовых или оранжевых палочек можно очень быстро приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное. Если решите сделать закуску на праздничный стол, позаботьтесь об украшении. Нарисуйте майонезом снежинки.

В начинку из яиц и сыра добавьте чеснок, любимые специи или рубленую зелень укропа. Крабовые палочки выбирайте проверенной торговой марки. Откажитесь от приобретения сырного продукта, чтобы не испортить вкус замечательного блюда.

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Также можно приготовить фаршированные палочки печенью трески.

Ингредиенты:

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом
  • крабовые палочки замороженные — 100 г;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • чеснок  — 1 средняя долька;
  • плавленый сырок — 1 пачка;
  • майонез жирностью 67% — 1,5 столовые ложки.
Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Как приготовить крабовые палочки с сыром и яйцом

Свежие яйца в течение 7-8 минут отварите. Время исчисляйте с момента начала кипения. Слейте кипяток и залейте для охлаждения холодной водой. Остывшие крутые яйца очистите. Измельчите крупной теркой. Снимите шелуху с чеснока и натрите мелко или выдавите через чесночный пресс.

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Отверстия шинковки смажьте подсолнечным маслом и измельчите сыр. Плавленый сырок не будет липнуть, если предварительно, две четверти часа, подержать его в морозилке. По желанию, можете использовать обычный твердый сыр. Вилкой аккуратно смешайте компоненты и введите майонез.

Читайте также:  Судак под сметанным соусом

Перемешайте массу.

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Слегка размороженные крабовые палочки достаньте из пакета и разверните. У вас должно получиться маленькое белое полотно.

Нанесите на него тонким слоем ароматную начинку и сверните трубочкой.

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Аналогично поступите со всеми палочками. Неиспользованный остаток острой начинки можете выложить на кружочки помидор или огурцов и подать отдельной закуской.

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

На фаршированные крабовые палочки нанесите майонезом рисунок. Отправьте закуску в холодильник на 30-40 минут и накрывайте на стол.

Приятного аппетита!

Фаршированные крабовые палочки с сыром и чесноком с яйцом

Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком

Приготовить крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком совсем несложно. Блюдо получается простым, но его можно эффектно подать.

  • 15 крабовых палочек;
  • 400 гр. сыра;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 5-6 столовых ложек майонеза;
  • 2-3 ветки укропа;
  • 2-3 пера зеленого лука;
  • листья салата для сервировки.
Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком

Натираем на мелкой тёрке сыр. Примерно четвертую часть откалываем. В сторону. А остальной сыр смешиваем и измельченным чесноком. Промываем зеленый лук и петрушку, мелко рубим зелень. Добавляем в сырную начинку. Заправляем массу майонезом. Много соуса добавлять не нужно, майонез используется для связки, плавать в соусе продукты не должны. Пробуем начинку. Если сыр используется несолёный, то можно немного подсолит, но обычно, соли хватает в используемых продуктах.

Крабовые палочки, начиненные плавленым сыром, зеленью и чесноком

Если некоторое время назад такое блюдо, как фаршированные крабовые палочки, было экзотикой, то сейчас существует большое количество рецептов с крабовыми палочками. Кроме традиционного салата из них можно приготовить немало интересных и совершенно разных на вкус закусок. Рассмотрим один из таких рецептов крабовых палочек, фаршированных сыром и чесноком, и плавленым сырком.

Ингредиенты:

Крабовые палочки, начиненные плавленым сыром, зеленью и чесноком
  • Яйца — три штуки.
  • Плавленый сыр «Дружба» — триста пятьдесят грамм.
  • Крабовые палочки — четыреста грамм.
  • Сыр — сто пятьдесят грамм.
  • Чеснок — пять зубчиков.
  • Майонез.

С плавленым сыром и яйцом

Ингредиенты: 260 г крабовых палочек, небольшой пучок свежего укропа, легкий майонез, крупное вареное яйцо, 90 г плавленого сыра, 2-3 зубка чеснока, соль.

  1. Сырок ненадолго убирается в морозилку, после чего натирается на терке со средними или крупными отверстиями.
  2. Укроп промывается, просушивается и мелко рубится острым ножом.
  3. Чеснок чистится и пропускается через пресс.
  4. Вареное яйцо мелко трется.
  5. Все подготовленные компоненты будущей начинки соединяются и заправляются подсоленным майонезом.
  6. Смесью наполняются развернутые палочки и снова скручиваются аккуратными рулетами.
С плавленым сыром и яйцом

Крабовые палочки не имеют никакого отношения к крабам. Они лишь отдаленно напоминают мясо краба по внешнему виду и не менее отдаленно похожи на него по вкусу. Изготавливают крабовые палочки обычно из белка рыбы Сурими, либо из филе белой рыбы.

Такая закуска очень хорошо смотрится на праздничном столе, рулет очень яркий и вкусный. В начинку можно добавлять и другие овощи, например натертую морковь или измельченный болгарский перец — на ваш вкус. Нарезать рулет следует непосредственно перед подачей на стол, тогда он будет максимально сочный.